Tips Membuat Ketupat Gurih dan Kenyal ...

Lebaran sebentar lagi .... Lebaran sebentar lagi ... ketupat ketemu lagi ... he he he ...

Itu dia menu khas lebaran ...

Gue punya tips untuk membuat ketupat lebaran gurih dan kenyal .... Silakan di coba ....


1. Cangkang Ketupat

Pilih daun kelapa yang berwarna kuning muda kehijauan atau yang tampak segar agar ketupat lebih bersih dan putih.

2. Gurih & Kenyal

Tambahkan sedikit air kapur sirih pada beras yang sudah dicuci sebelum dimasukkan ke dalam kulit ketupat. Air kapur sirih juga bisa membuat ketupat lebih awet atau tak cepat basi. Agar rasanya lebih gurih, bisa tambahkan sedikit garam pada beras.

3. Air Rebusan

Bila air rebusan ketupat mulai berkurang, tambahkan air panas. Tujuannya agar ketupat tetap bersih dan tidak terkesan kotor.

4. Tak Basi

Bila berlebih, masukkan sisa ketupat ke dalam lemari es agar tak cepat basi. Saat akan dihidangkan lagi, keluarkan dan biarkan beberapa lama sampai dinginnya berkurang. Lalu, rebus di dalam air mendidih sekitar 30 menit dan tiriskan.

Rasanya ......, tentu saja masih tetap kenyal dan legit ......

Selamat mencoba

Ayo Membuat Ketupat ...

Bentar lagi lebaran ... hmmmm ... apa sih khas nya lebaran...
KETUPAAAATTT ...

Nah buat para blogger ... kupunya trik membuat ketupat yg baik dan benar serta higienis ....
Walaupun di pasaran juga udah ada sih orang yg jual, tapi kalo kita bisa membuatnya sendiri 'why not' .....
Yuk kita mulai aja ...

Alat dan bahan :
1. Janur yang telah dibersihkan (pilih yang berwarna kuning)
2. Alat pemotong (pisau / cutter, dll)

Langkah-langkah :

1-4. Langkah pertama, gulung janur sampai tiga kali gulungan pada tangan anda dengan posisi pangkal janur menghadap ke atas.

5. Ambil janur satu lagi, gulungkan juga pada tangan anda sebanyak tiga kali. Namun kali ini posisi pangkal janur menghadap ke bawah.

6. Buatlah kedua gulungan janur tapi saling bersilangan. Namun janur harus tetap dalam posisi tergulung.

7. Ambil salah satu ujung janur dan putar ke belakang susunan janur tadi.

8. Masukkan ujung janur yang sudah diputar ke belakang tadi, ke janur yang berada pada posisi tengah. Cara memasukkan janur tersebut seperti menganyam.

9-12. Teruskan ayaman tadi sampai bawah. Lakukan hal yang sama pada ujung janur yang satunya lagi. Pangkal janur yang sudah terletak di samping, langsung bisa diayam ke atas.
Lakukan hal ini pada kedua pangkal janur hingga bertemu di bagian atas ketupat.

Liat keterangan gambar (hasil browsing sih.. he he he ..)

Selamat Mencoba yaaa ... :) :)